Desde tiempos remotos la época decembrina se ha caracterizado por sus hermosos adornos, la unión familiar y los exquisitos platillos que compartimos. Basándonos en esta verdad absoluta, desde Asador Mutiloa te contamos cuáles son las mejores piezas de carne para Navidad. Sorprende a tus invitados y conviértete en el anfitrión ideal, brindando la mejor proteína del momento a través de suculentas recetas.
Si eres amante de la carne, en este espacio encontrarás todo lo que debes saber antes de tomar las decisiones definitivas de tu banquete navideño.
¿Cuáles son las mejores piezas de carne para Navidad?
Antes de enumerar cuáles son las mejores piezas de carne toma papel y lápiz, ha llegado el momento de convertirte en todo un chef, por ello no pierdas de vistas la siguiente lista:
1. Roast Beef
Esta es una carne rojiza muy tierna, la cual al ser tratada con excelentes hábitos de cocina se convertirá en todo un éxito para los comensales. Recuerda que la carne siempre debe quedar tierna y sonrosada.
2. Solomillo en corte rey
El solomillo que pudiera ser de ternera o buey es de las comidas más esperadas para Navidad. Aunque es una pieza que podría tener un alto valor, una buena práctica será comprar la pieza entera y ser nosotros mismos quienes rebanemos las diversas partes a comer.
3. Redondo de ternera
Este corte libre de grasas y de carne firme es uno de los más habituales en toda España, por ello deberá estar entre las primeras opciones para celebrar la Navidad en familia. De por sí contiene mucho sabor, la clave siempre será no dejar que se reseque.
4. Lomo de cerdo
El lomo siempre deberá estar acompañado de fruta, la cual además de brindarle gran sabor y frescura, permite que mantenga la humedad que pudiera perderse al momento de la cocción. Por ello una de las recetas más empleadas se basa en el lomo de cerdo con salsa de melocotón.
Además de las piezas de carne para navidad antes descritas, también se encuentra el solomillo de cerdo, presa y secreto de cerdo ibérico, paletillas o piernas al horno, entre otros. Si deseas tener más información sobre estos deliciosos cortes no dudes en contactarnos.